麺屋 さくら 　CLOSED

住所	横浜市西区南幸２−７−１４
最寄駅	ＪＲ京浜東北線・東海道線・横須賀線／横浜市営地下鉄ブルーライン／京急本線／相鉄本線／東急東横線／横浜高速鉄道みなとみらい線「横浜」徒歩3分
場所	相鉄口からビブレ前を通り岡野町へ出る道沿い　ドン・キホーテ前
駐車場	なし
系統	関東とんこつ
系列	戦國のリニュアル
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜23:00
定休日	無休
創業	2011.06.12
しょうゆとんこつ
スープ	とんこつ醤油 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　茶
麺	大橋製麺　黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □□□■□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　ほうれん草　海苔　ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	しょうゆとんこつ

スープ：3 麺：3 具：2 => 14
少ないが鶏油も香り、良くできた家系の様なとんこつ醤油スープであるが量が少な目ですごく味が濃い。飲み干したら絶対喉渇きそう。
箸で持ち上げても形状が変わらない縮れ中太麺は添加物プラスチック（もちろん冗談ですよ）なんじゃねえか、ってな極硬のゴリゴリするもの。芯は残ってないので茹で不足ではなくこういう仕様のようだ。大橋でこんなの初めて。あまり美味しくないチャーシューと筋ばったほうれん草、更に海苔は１枚だけと具は残念。
博多ラーメンは油が多く、とんこつを煮出したとは思えない真っ白なスープに加水率が低くない細麺でおよそ博多ラーメンらしくない。
いずれも６８０円とは嘆かわしいが、ランチタイムはライスが付いて５００円で食べられる。

2011.06.18	Bad	しょうゆとんこつ\680
2011.08.20	Bad	ランチ[博多ラーメン]\500	この博多ラーメンはないわ・・・
2012.02	閉店確認