らーめん 山頭火 (原宿店)

住所	渋谷区神宮前６−１−６
最寄駅	東京メトロ千代田線・副都心線「明治神宮前」徒歩2分 ＪＲ山手線「原宿」徒歩6分
場所	表参道キディランドの裏手
駐車場	なし
系統	旭川
系列	本店は旭川
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜23:00
定休日	無休
創業
みそらーめん
スープ	とんこつベース 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	加藤製麺　薄黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < □□■□□ > 縮
具	チャーシュー（ホホ・バラ）　メンマ　キクラゲ　ナルト　ネギ　白ゴマ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	みそらーめん

スープ：2 麺：3 具：3 => 13
味噌味だからか、他支店で食べた塩のような粉っぽいというか、芋っぽいざらついた感じが無くこんなのだっけ、という印象。ベーススープ違うんだっけ？　
茹で時間が短かい麺は主張の強いバツバツした食感で、スープと馴染んでるようなな馴染んでないようなバランス感がいい。チャーシューは２種類。発色が悪く繊維が揃っているのはかつて限定に乗っていたトロ肉の成れの果てか？

2016.06.24

Easy

みそらーめん\870

高すぎ