さしみゃ 五坪 　CLOSED

住所	大田区蒲田５−２３−５
最寄駅	ＪＲ京浜東北線／東急多摩川線・池上線「蒲田」徒歩3分 京急本線・空港線「京急蒲田」徒歩7分
場所	東口ロータリー正面の蒲田中央通りを２ブロック進んだ左側
駐車場	なし
系統	独特
系列	居酒屋のランチ営業
形態	ラーメン／カレー
営業	11:00〜16:00
定休日	日祝
創業	2010.08
鯛ラーメン
スープ	魚ダシ 淡 < ■□□□□ > 濃　柚子 澄 < ■□□□□ > 濁　薄黄
麺	−　黄 細 < □■□□□ > 太　 直 < □□■□□ > 縮
具	ワンタン　ゆで玉子１／２　スプラウト　ネギ　糸唐辛子
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	鯛ラーメン

スープ：4 麺：3 具：3 => 17
鯛あらを中心としたスープはクリアな塩分やや強めのお吸い物。麺を食べさせるのだからこれはこれで良いと思うのだが、柚子片を以てしても消しきれない生臭み（これは鯛じゃない気がする）が気になるといえばなる。しかし５００円で出すラーメンのスープと思えば秀逸。
透明感の強い細麺はあまり味がないというか小麦製品ぽさがない感じだが、これはこれでスープが楽しめて良いかも。ボリュームはやや少ない。チャーシューはなくワンタンが載る。かつての揚げ団子よりいい。
完璧でないスキが感じられるものの、これが５００円は偉い。

2010.10.29	Good	ラーメン小カレー\750	トマトベースのカレーも旨い
2012.02.06	Good	鯛ラーメン	具が随分変わった
2015.08.28	ラーメンの提供を終了（立ち飲み屋は継続）