横浜家系ラーメン 澤田家 　CLOSED

住所	大和市深見３８８６−１１
最寄駅	小田急江ノ島線／相鉄本線「大和」徒歩15分
場所	Ｒ４６７北行き沿い　厚木街道との「光ヶ丘」交差点手前３００ｍ
駐車場	なし
系統	家系
系列	梅家出身
形態	ラーメン専門
営業	平日／11:30〜24:00
定休日	無休
創業	2008.11.
ラーメン
スープ	とんこつ醤油　鶏油 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	酒井製麺　薄黄 細 < □□□□■ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　ほうれん草　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン

スープ：3 麺：4 具：3 => 17
ややライトではあるが鶏油の助けを借りて程よい重さを感じさせるように仕上げたスープはやや味が濃いめ。
酒井の麺は美味しいがもう少しムッチリ感があると嬉しい。チャーシューは肩ロース。

2008.12.13	Good	ラーメン\650
2011.07	閉店情報あり