清華ラーメン

住所	横浜市港南区上大岡西１−６−１
最寄駅	横浜市営地下鉄ブルーライン／京急本線「上大岡」徒歩1分
場所	ウイング上大岡Ｂ１
駐車場	なし
系統	シンプル醤油／とんこつ
系列
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜22:00
定休日	無休
創業
清華ラーメン[醤油]
スープ	とんこつトリガラブレンド 淡 < □■□□□ > 濃　 澄 < □□■□□ > 濁　茶
麺	−　薄黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < □□■□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　メンマ　ほうれん草　ワカメ　ナルト　海苔　ネギ
化調	弱 < □□■□□ > 強
蘊蓄
	清華ラーメン[醤油]

スープ：2 麺：2 具：2 => 10
まずそれぞれのメニューに醤油ととんこつが選べるあたりからして期待できないが、シンプルにとんこつとトリガラを中心としたスープは化調強めで面白みがない。とんこつはとんこつで強く白濁しているのに味がない。
中太の麺は味もいまいちだが伸びやすくちょっと冴えない。チャーシューはとても小さいし業務用メンマなど具は誉めるところなし。

2005.03.26

Bad

Ａセット[醤油]　清華ラーメン[とんこつ]　地獄ラーメン