横浜とんこつラーメン 精龍 　CLOSED

住所	横浜市戸塚区上倉田町４９８−１６？
最寄駅	ＪＲ東海道線・横須賀線／横浜市営地下鉄ブルーライン「戸塚」徒歩3分
場所	東口ロータリーを右　吉倉橋を渡り「上倉田」交差点
駐車場	なし
系統	関東とんこつ
系列
形態	ラーメン専門
営業	平日／11:00〜23:00 日曜／11:00〜20:00
定休日	月
創業	2004.02.23
ラーメン
スープ	とんこつ醤油 淡 < □□□□■ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	長多屋製麺　薄黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（ロース）　青梗菜　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン＋半熟味付け玉子

スープ：3 麺：3 具：3 => 15
油にやや鈍重な感じがあるが家系に近いとんこつ醤油スープに仕上がっている。香りよい鶏油が恋しく思えるのは家系になりきっていないからか？
麺は意表をついて中華鍋で茹でられる。かといって仕上がりに不満はなく、やや硬めでの提供はよいコンディションだと思う。青梗菜は合っているような合っていないような、面白さと違和感が同居する。

2004.05.30

Easy

ラーメン＋半熟味付け玉子　つけ麺大盛