静雨庵
住所
鎌倉市御成町10−17
最寄駅
JR横須賀線「
鎌倉
」徒歩4分
場所
西口を出て直進 市役所前交差点を左折 すぐ左の小径へ入り道なりに1分
駐車場
なし
系統
トリガラ醤油
系列
形態
ラーメン中心
営業
11:00〜14:30
定休日
日
創業
ラーメン
スープ
トリガラベース
淡 < □■□□□ > 濃
澄 < □■□□□ > 濁 茶
麺
自家製 白
細 < □■□□□ > 太
直 < □■□□□ > 縮
具
チャーシュー メンマ モヤシ ネギ
化調
弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
スープ:4 麺:5 具:4 => 22
あっさりトリガラスープというイメージが強かったが結構豚臭かったり、甘みが強めでシンプルではあるが繊細なわけではない。でもどこか後を引くスープ。
しっかりと90度の角を持つ角断面の細麺はパキパキとはっきりした食感。割と特徴のないスープとの相性は結構いい。チャーシューは大きめの巻きバラに変わった。メンマは味が染み込んでいる。モヤシはこんなにいらんなぁ。
だいぶ値上がりしたがそれでも520円と場所を考えたら立派。
1998.02.28
Cool
ラーメン
1998.09.19
Good
ラーメン
スープが弱い 麺は素晴らしい
2011.12.10
Good
ラーメン\520
値段上がってた、そりゃそうか ワンランクダウン