新・鹿児島ラーメン 鹿まる 　CLOSED

住所	品川区東大井５−４−１０
最寄駅	ＪＲ京浜東北線／東急大井町線／臨海高速りんかい線「大井町」徒歩2分
場所	東口から第一京浜方面に向かいすぐの「ゼームス坂上」三叉路
駐車場	なし
系統	鹿児島
系列
形態	ラーメン専門
営業	11:30〜22:00
定休日	無休
創業	2003.07.01
特選鹿まるラーメン
スープ	とんこつトリガラブレンド　揚ネギ 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　象牙
麺	（鹿児島）　白 細 < □□■□□ > 太　 直 < ■□□□□ > 縮
具	チャーシュー（バラ）　さつまあげ　味玉１／２　白髪ネギ　黒ごま
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	特選鹿まるラーメン

スープ：4 麺：2 具：4 => 16
とろみがありながらも割と軽い飲み口のスープは鶏が強めのとんこつスープで滑らかで丸い味。揚げネギが思った以上に合う。
麺は堅すぎ、というかまだまるでゆであがっていない状態で提供された。ボキボキして粉っぽくてこれでは全然持ち味が出ておらず改善が望まれる。柔らかく味付けも適度なチャーシューは肉自体もおいしい。さつまあげはラーメンの具としてはどうでもよいが、鹿児島をイメージさせる意味では面白い。胡麻は何の意味もない気がする。

2003.07.09	Good	特選鹿まるラーメン	麺がしっかりすればGood
2004.07	閉店情報有り