満足満足 らあめん 島や  CLOSED

住所横須賀市安浦町1−3−8
最寄駅 京急本線「県立大学」徒歩5分
場所R16内回り沿い 聖徳寺坂下バス停前  地図表示
駐車場なし
系統和歌山
系列紀一店主の店
形態ラーメン専門
営業 11:00〜15:00 17:00〜21:00(売切仕舞)
定休日不定
創業2005.12
らあめん
スープとんこつベース ネギ油
淡 < □□□■□ > 濃 
澄 < □□□□■ > 濁 薄茶
放生食品 黄
細 < □■□□□ > 太 
直 < ■□□□□ > 縮
チャーシュー(バラ) メンマ 蒲鉾 万能ネギ
化調弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄

らあめん
らあめん
スープ:4 麺:4 具:3 => 19
大雑把に言うと和歌山ラーメンにネギ油を加える工夫をしたラーメンらしい。トロンとしたとんこつスープに焦げたような味が面白いがそれも前半のみ。麺を食べ終える頃のスープは油が絡め取られたようで、香りの良い醤油のキレが特徴的な旨いとんこつ醤油となっておりこれはこれで大変美味しい。
細いストレート麺故にスープが麺と麺の間にしっかりまとわりつくため一体感が感じられる。チャーシューは柔らかいバラで味が良く染みている。細身のコリコリしたメンマは何故かきんぴらをお思い起こさせた。小さくて薄い蒲鉾はほとんど彩り以外の効果はない。
2007.04.01Goodらあめん\600

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