新福菜館 (ラーメン博物館)　CLOSED

住所	横浜市港北区新横浜２−１４−２１
最寄駅	ＪＲ横浜線／横浜市営地下鉄ブルーライン「新横浜」徒歩5分
場所	新横浜ラーメン博物館内
駐車場	なし
系統	京都
系列	▲本店
形態	ラーメン専門
営業	7:30〜23:00
定休日	月
創業
新福そば
スープ	トリガラベース 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□■□□ > 濁　焦茶 トリガラ　豚肉　ニンニク
麺	近藤製麺　薄黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < ■□□□□ > 縮
具	チャーシュー　モヤシ　九条ネギ
化調	弱 < □□■□□ > 強
蘊蓄
	新福そば

スープ：3 麺：4 具：4 => 18
どぎつい醤油は結構角がある感じで本店ほど美味しいスープではない。チャーシューは赤と白（それぞれ赤身、脂身）が指定できるけどあまり美味しくない。が段々はまってきてしまった(^^;　九条ネギはスープにも合って大変よい。

1998.05.05	Good	新福そば
1998.10.15	Easy	中華そば
1998.10.30	Easy	セットＡ	チャーシューが少ない気がする
1998.12.26	Good	新福そば	やばい　はまってきた
1999.02.12	Good	新福そば セットＡ	やばい　だいぶはまってきた
1999.05.09	Easy	新福そば セットＡ	ちょっと薄い気が・・・
2000.01.31	Easy	セットＡ	やや平板か？
2000.02.22	Good	新福そば セットＢ	初めて辛子を入れてみたが旨い
2001.07.11	Good	新福そば
2001.07.29	Good	新福そばセットA
2002.11.28	Easy	新福そばセットＡ　新福そば	最後だと思うと感慨深いが味は・・・
2002.11.30	閉店