らーめん 支那壱 (大船本店)　CLOSED

住所	鎌倉市大船１−１０−７
最寄駅	ＪＲ京浜東北線・東海道線・横須賀線「大船」徒歩2分
場所	東口出て正面の路地を進み１つ目の角を右　仲通商店街
駐車場	なし
系統	和風醤油
系列	壱六家別形態
形態	ラーメン専門
営業	平日／11:00〜24:00 日曜／11:00〜22:00
定休日	月・第１日
創業	2002.07
らーめん
スープ	とんこつベース＋魚ダシ 淡 < □■□□□ > 濃　 澄 < □□■□□ > 濁　黄
麺	長多屋製麺　黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < □□■□□ > 縮
具	チャーシュー（巻バラ）　メンマ　ナルト　ゆで卵１／２　海苔　ネギ
化調	弱 < □□■□□ > 強
蘊蓄
	らーめん

スープ：2 麺：3 具：2 => 12
不自然なほど魚味のスープは貝か何かのテイストも感じられ工夫した形跡は感じられるが、余りに化調に頼りすぎている。
麺は硬めでハリのあるハキハキしたもの。薄いが２枚入るチャーシューは肉の臭みが出ていていただけない。

2004.02.22	Easy	らーめん　濃口醤油らーめん	Badに近いEasy
2004.11	閉店し同経営の「壱六家」大船２号店に業態変更