麺工房 ラーメン市場 神一　CLOSED

住所	横浜市西区戸部本町５０−１４
最寄駅	京急本線「戸部」徒歩1分
場所	国道１号上り（側道）沿い　京急線高架脇
駐車場	なし
系統	関東とんこつ
系列
形態	ラーメン中心
営業	11:00〜27:00
定休日
創業	2010.09.06
ラーメン[醤油]
スープ	とんこつ醤油 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	−　薄黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（巻バラ）　モヤシ　水菜　海苔　ネギ
化調	弱 < □□■□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン[醤油]

スープ：2 麺：3 具：3 => 13
軽口のとんこつ醤油であるが旨みが乗りすぎており、かなり化調が口に残る。
中太麺はポクポクした食感でスープの持ち上げが良いもの。チャーシューは柔らかくて美味しい。

2010.12.25

Bad

ラーメン[醤油]\650