横浜家系ラーメン 新吉家 　CLOSED

住所	横浜市保土ヶ谷区天王町２−４６−１
最寄駅	相鉄本線「天王町」徒歩1分
場所	改札出て左　松原商店街方面
駐車場	なし
系統	家系
系列	YOSHIYAのリニュアル？
形態	ラーメン専門
営業	平日／11:30〜25:00 日曜／11:30〜24:00
定休日	無休？
創業	2011.12.05
ラーメン
スープ	とんこつ醤油 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	菅野製麺　薄黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　ほうれん草　海苔　ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン

スープ：3 麺：4 具：3 => 17
ダシは比較的出ているが濁りにの割には重すぎることもなく飲みやすいスープにまとまっている。YOSHIYAの時よりすっきりした感じだが、恐らく看板付け替えただけなので、単なるブレかも。
家系にしてはやや細めの麺は滑らかだが弾力がありおいしい。絞りすぎたのか戻しが悪いのかスカスカのほうれん草はいただけない。

2011.12.12	Easy	ラーメン\650
2014.03.03	極味家にリニュアル