金澤濃厚豚骨ラーメン 神仙 (ラーメン国技館　舞)

住所	港区台場１−７−１
最寄駅	「台場」徒歩5分 臨海高速りんかい線「東京テレポート」徒歩10分
場所	アクアシティお台場５Ｆ　「ラーメン国技館　舞」内
駐車場	なし
系統	独特
系列	本店は金沢
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜22:30ＬＯ
定休日	無休
創業	2017.03.17
濃厚豚骨醤油らーめん
スープ	とんこつ醤油 淡 < □□□□■ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　茶
麺	−　薄黄 細 < □■□□□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（巻バラ）　メンマ　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	濃厚豚骨醤油らーめん

スープ：5 麺：3 具：3 => 19
濃厚なとんこつスープは臭みがまったくなく滑らかで程よく重い。醤油の味わいが結構シャープで独自性のある仕上がり。
コキコキとした細麺を持ってくるとは意外。強いスープにちょっと負けているかなという印象なのだが、「すっと出てきてすっと食べられる、そしてすっと帰れる」粋のために細麺にこだわっているらしい。替玉は更に細いのだがあとからスープに入れるとこれがなかなか馴染まない。チャーシューはバラロールで柔らかい。

濃厚豚骨醤油らーめん\830　替玉かた\150

替玉はちょっと合わないなぁ