横濱家系ラーメン 新とんこつ大学 (錦糸町キャンパス)　CLOSED

住所	墨田区錦糸３−６−１
最寄駅	ＪＲ横須賀線・総武線／東京メトロ半蔵門線「錦糸町」徒歩2分
場所	北口ロータリー正面、吉野家の交差点をまっすぐ
駐車場	なし
系統	家系
系列	ワールドワイドイノベーション経営
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜26:00
定休日	無休
創業	2013.05.17
醤油ラーメン
スープ	とんこつ醤油 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	菅野製麺　黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　ほうれん草　うずら味玉　海苔　ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	醤油ラーメン＋味玉

スープ：3 麺：3 具：3 => 15
濃度はあるが平板でコクのない工場製っぽいスープは最近の家系に多い不味くないが全然美味しくないけどそこそこのあのタイプ。油は少ない。
かなり黄色い麺は家系にしては細い部類。標準で結構硬めの締まった食感。

2014.04.25

Easy

醤油ラーメン＋味玉\780