しら鳥

住所	小田原市中曽根４３
最寄駅	小田急小田原線「富水」徒歩10分 小田急小田原線「螢田」徒歩10分
場所	小田急小田原線と並行する県道７２０号沿い　「堀之内」交差点の２５０ｍ南
駐車場	なし
系統	小田原
系列	「むら田」出身
形態	ラーメン中心
営業	11:30〜14:30　17:00〜19:30
定休日	月
創業
ラーメン
スープ	とんこつベース 淡 < □■□□□ > 濃　 澄 < □■□□□ > 濁　濃茶
麺	海野商店　白 細 < □□□■□ > 太　平たい 直 < □□□■□ > 縮
具	チャーシュー（ロース）　メンマ　モヤシ　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン

スープ：3 麺：4 具：5 => 19
とんこつを一度焼いているような独特の香りがする濃い色のスープは兄弟店のいしとみに比べると結構油っこく感じる。単調な味だがなぜか後を引く魅力があるが、少々塩気がきついのは気になるところ。
引っ張り強度が強いモッチリしたちぢれ麺はやや柔らかめで、この手のスープには抜群に合う。じっくり味の染みた分厚くミッシリと歯ごたえのあるチャーシューは実にうまい。モヤシが冷たいのが残念なポイント。

2010.08.12

Good

ラーメン\650　ワンタンメン\850