こんなもんでしょ らーめん しっとうや  CLOSED

住所相模原市南区相模大野8−3−7
最寄駅 小田急小田原線・江ノ島線「相模大野」徒歩1分
場所南口出て正面に進み「相模大野駅南口」交差点を右 
駐車場なし
系統和風醤油
系列知父屋支店
形態ラーメン専門
営業 12:00〜14:30 17:30〜24:30
定休日第一水
創業2005.05.24
鶏白丸らーめん
スープトリガラベース+魚ダシ 揚げネギ
淡 < □■□□□ > 濃 
澄 < □□■□□ > 濁 薄茶
赤池製麺 薄黄
細 < □□■□□ > 太 太麺も選択可
直 < □■□□□ > 縮
チャーシュー(バラ) メンマ 岩海苔 海苔 柚子胡椒 万能ネギ
化調弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄

鶏白丸らーめん
鶏白丸らーめん
スープ:3 麺:4 具:3 => 17
鶏をベースに鰹より軽い節系(宗田?)の味が載っているスープは味付けが濃い。白丸という塩味でも薄口の醤油ラーメンの様な色。黒丸(醤油)より白丸(塩)の方がまとまりがよい。因みに鶏のスープはここで仕込み、とんこつは知父屋の方で仕込んでいるとのこと。
麺は2種類あるが何も言わないと細麺になるようだ。ポクンポクンとした食感の割と存在感のある麺でスープとの相性も良い。岩海苔は香りがよいのにスープの邪魔をせず存在が有意義。
2005.12.25Good鶏白丸らーめん 鶏黒丸らーめん レディース・キッズセット
2009.09閉店情報あり

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