らーめん 雫 　CLOSED

住所	福生市福生１０４３−１
最寄駅	ＪＲ青梅線「福生」徒歩2分
場所	西口ロータリーから正面の道を進み一つ目の角を右　コインパーキングの先を右
駐車場	なし
系統	鶏白湯
系列
形態	ラーメン専門
営業	平日／11:30〜14:30　17:30〜21:00 土曜／11:30〜21:00
定休日	日月
創業	2005.06.15
鶏の雫
スープ	鶏白湯 淡 < □□□□■ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	大成食品　薄黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □□■□□ > 縮
具	鶏チャーシュー　メンマ　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	鶏の雫

スープ：5 麺：4 具：3 => 21
もはやスープと言うより食べ物ではないかというほどにドロリと濃厚なスープは炊き出した鶏の味にあふれ、味付けもシンプルで、その濃度からは想像できない引きの良い味わい。好みは分かれそうだがきわめて旨い。
太めの縮れ麺は予想通りにスープを持ち上げまくる、というかスープが勝手にからみついてくる感じ。丸く整形された鶏チャーシューは鶏だらけな丼の中でスモーク臭がとても良いアクセントとなっている。しかし肉自体はイマイチに思えた。
水金は塩味の”鶏の雫”、火木土は醤油味の”鶏と魚介の雫”（こちらは未食）というメニュー提供となる。

2006.10.11

Good

鶏の雫