麺屋 初代 　CLOSED

住所	横浜市戸塚区戸塚町３８８４−１
最寄駅	ＪＲ東海道線・横須賀線／横浜市営地下鉄ブルーライン「戸塚」徒歩10分
場所	国道１号下り沿い　「八坂神社前」交差点の先
駐車場	なし
系統	和風醤油
系列	ぺーぱん出身？
形態	ラーメン専門
営業	平日／11:30〜23:00 日祝／11:30〜22:00
定休日	木
創業	2002.12.
ラーメン
スープ	とんこつトリガラブレンド＋魚ダシ　焦がしネギ 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□■□□ > 濁　茶
麺	中西食品　薄黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　メンマ　ほうれん草　海苔　ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン

スープ：3 麺：3 具：3 => 15
「ぺーぱん」譲りの旭川ラーメンが食べられると聞いていたのだが、似ても似つかないものが出てきた。というか以前の「麺たつ」に似ている。
ありふれたとんこつトリガラのスープと魚介を合わせた濁ったスープに焦がしネギが浮いており、味付けはかなりしょっぱい。
やや太めでもっちりした感じの麺はスープと油をよく持ち上げる。具も冴えないが、特に業務用のメンマはまるで合っていない。

2003.10.12	Easy	ラーメン　和風ラーメン
2004.09	閉店情報あり