豚骨ラーメン 笑福

住所	横浜市中区富士見町３−５
最寄駅	横浜市営地下鉄ブルーライン「伊勢佐木長者町」徒歩3分
場所	伊勢佐木警察、中消防署の１本山手寄り
駐車場	なし
系統	関東とんこつ
系列
形態	ラーメン専門
営業	平日／11:00〜22:00 日祝／11:00〜21:00
定休日	月
創業	1999.
ラーメン
スープ	とんこつ醤油　鶏油 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　黄 とんこつ　昆布　野菜
麺	大橋製麺　薄黄 細 < □□□□■ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　モヤシ　海苔
化調	弱 < □□■□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン

スープ：2 麺：3 具：2 => 12
妙に黄色いスープは生姜の香る非常にライトなとんこつスープ。鶏油らしき油も浮いているがどうにも弱く、味の大半が化学調味料なので後味の悪さは相当な物。
大橋らしいちょっとポクポクする太麺は雰囲気が三陽の物に似ている感じ。薄いチャーシュー、モヤシ、海苔と具は貧相。

2001.12.02

Bad

ラーメン