淡 < □□□■□ > 濃
澄 < □□□□■ > 濁 薄茶
細 < □□□■□ > 太
直 < □■□□□ > 縮
地元高座蓋の背ガラとゲンコツだけを煮込み臭み消しの野菜を使わない真のとんこつスープ
ラーメン
湘南ラーメン 湘南家 CLOSED| 住所 | 藤沢市湘南台１−７−５ | |
| 最寄駅 | 横浜市営地下鉄ブルーライン／小田急江ノ島線／相鉄いずみ野線「湘南台」徒歩4分 | |
| 場所 | Ｒ４６７と藤沢北警察署を結ぶ道沿い 線路とＲ４６７の間
| |
| 駐車場 | あり | |
| 系統 | 家系 | |
| 系列 | ||
| 形態 | ラーメン専門 | |
| 営業 | 11:00〜22:40ＬＯ | |
| 定休日 | 無休 | |
| 創業 | 1993. | |
| ラーメン | ||
| スープ | とんこつ醤油 鶏油 淡 < □□□■□ > 濃 澄 < □□□□■ > 濁 薄茶 | |
| 麺 | − 薄黄 細 < □□□■□ > 太 直 < □■□□□ > 縮 | |
| 具 | チャーシュー（肩ロース） ほうれん草 海苔 ネギ | |
| 化調 | 弱 < □■□□□ > 強 | |
| 蘊蓄 |
地元高座蓋の背ガラとゲンコツだけを煮込み臭み消しの野菜を使わない真のとんこつスープ | |
ラーメン | ||
| 1997.12.20 | Good | ラーメン | |
| 2002.03.09 | Good | ラーメン |