大満足なのだ 横浜らーめん 笑の家  CLOSED

住所港区南麻布2−7−30
最寄駅 都営地下鉄三田線/東京メトロ南北線「白金高輪」徒歩7分
場所都道高輪麻布線下り沿い 「三の橋」交差点先10m  地図表示
駐車場なし
系統家系
系列六角家姉妹店
形態ラーメン専門
営業 平日/11:00〜15:30 17:00〜25:00
日曜/11:00〜15:30 17:00〜23:00
定休日
創業1999.11.11
ラーメン
スープとんこつ醤油 鶏油
淡 < □□□□■ > 濃 
澄 < □□□□■ > 濁 薄茶
とんこつ トリガラ 昆布
酒井製麺 薄黄
細 < □□□□■ > 太 
直 < □□■□□ > 縮
チャーシュー(モモ) ほうれん草 海苔 ネギ
化調弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄

ラーメン+味付玉子
ラーメン+味付玉子
スープ:4 麺:5 具:3 => 21
出身店の六角家に比べるとかなりマイルドなスープは乳化したまろやかさと優しい口当たりが美味しい。少々まとまりすぎてパンチ不足な気もする。甘い鶏油は標準でやや多め。麺は流石の酒井の麺で不満は全くない。チャーシューはモモ肉の家系としたらふっくらしている。出身店同様半熟の味玉は秀逸。
2000.04.29Coolラーメン麺固め ラーメン+味付玉子
2006.04.06Goodラーメン油多め

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