満足満足 横浜らーめん  CLOSED

住所横浜市神奈川区神之木町6
最寄駅 JR横浜線「大口」徒歩3分
場所通りを挟んでユニー大口店の向かい 「神之木公園入口」交差点  地図表示
駐車場なし
系統家系
系列横浜ラーメン出身?
形態ラーメン専門
営業 11:30〜22:00(売切仕舞)
定休日
創業1995.
ラーメン
スープとんこつ醤油
淡 < □□□□■ > 濃 
澄 < □□□□■ > 濁 クリーム
とんこつ トリガラ
大橋製麺 薄黄
細 < □□■□□ > 太 
直 < □■□□□ > 縮
チャーシュー(肩ロース) ほうれん草 海苔 ネギ
化調弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄

ラーメン
ラーメン
スープ:5 麺:4 具:4 => 22
とろみを感じるほどに濃厚で乳化したスープは高レベル。コクに溢れるがやや甘味が強く非常に重たいスープではっきり好みが分かれそう。開店当初の桃家大和駅前店を更に濃厚にしたような印象。美味しいけどここまで濃厚だともたれるので私はあまり好きではない。麺は美味しい物だがこの手のスープにしては細身でバランスは今ひとつ。チャーシューもしっかり味のしみた柔らかい物だしほうれん草や海苔の香りもよい。全体的にかなりレベルが高いが駄目な人は駄目そう。麺が細いしお好み指定がないなど違う要素も感じるが基本は家系と思われる(未確認)。
1999.04.21Goodラーメン
2007閉店情報あり

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