将軍 　CLOSED

住所	横浜市保土ヶ谷区上星川２−２−７
最寄駅	相鉄本線「上星川」徒歩10分
場所	１６号外回り沿い、環状２号手前の「杉山神社」交差点手前
駐車場	なし
系統	和風醤油
系列
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜27:00
定休日	日
創業	2004.05.18
醤油らぁめん
スープ	とんこつベース＋魚ダシ 淡 < ■□□□□ > 濃　 澄 < □■□□□ > 濁　明茶
麺	自家製　薄黄 細 < □■□□□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　メンマ　小松菜　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	醤油らぁめん

スープ：4 麺：4 具：3 => 19
ちょっと弱い気がしなくもないが、奥ゆかしい控えめな魚介と動物の使い方のスープは旨い。特出するものがなく淡く優しくまとまっている。
自家製の細くて長い麺はこんがらがりまくっており美しく啜って食べることが出来ない。味も食感も悪くないから提供の方法に問題有り。チャーシューの豚臭さが強すぎてこの丼の中ではまとまりが良くない。

2004.05.29	Good	醤油らぁめん　塩らぁめん
2004.08	閉店情報あり