大満足なのだ 春夏冬  CLOSED

住所相模原市中央区横山3−17−4
最寄駅 JR相模線「上溝」徒歩15分
場所「上溝」駅から相模原市役所方面に進み「横山2丁目」交差点を左 
駐車場なし
系統和風醤油
系列
形態ラーメン専門
営業 18:00〜24:00
定休日月(祝日の場合翌日も休み)
創業1995.05.03
らぁ麺
スープとんこつベース+魚ダシ 胡椒
淡 < □□■□□ > 濃 
澄 < □□□■□ > 濁 薄茶
とんこつ 丸鶏 モミジ 鰹節 鯖節 煮干 野菜
自家製(隠國) 薄黄
細 < □■□□□ > 太 
直 < □□□■□ > 縮
チャーシュー(肩ロース) メンマ 小松菜 海苔 ネギ
化調弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄

らぁ麺
らぁ麺
スープ:5 麺:5 具:3 => 23
味の方向性は同じ主人の隠國とは随分違う。見た目は冴えないとんこつスープのような感じなのだが味を支配するのは魚ダシ。最初だけ脂っぽいかと思われたがタレよりダシが強調されるタイプで、鯖がえぐみを感じさせずに芳醇なのは素晴らしい。
細く縮れた麺はプルプルと唇に当たりハリもあるスープをよく持ち上げるものでスープとの相性もすこぶる良い。チャーシューは日により違うようだ。細切りのメンマが特徴的。
2002.10.18Coolらぁ麺
2003.03.13Coolパクシー麺少なめ
2004.05.29隠國別館としてオープンのため閉店

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