俊徳 　CLOSED

住所	品川区南品川２−１６−１２
最寄駅	京急本線「青物横丁」徒歩5分
場所	改札出て海側へ　旧東海道を左　城南小学校の先右側
駐車場	なし
系統	和歌山
系列
形態	ラーメン中心
営業	平日／11:00〜15:00　17:00〜21:00（売切仕舞） 日曜／16:30〜21:30
定休日	土
創業	2003.06.01
和歌山ラーメンＡ
スープ	とんこつ醤油 淡 < □□□□■ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　茶 とんこつ　トリガラ　マグロ節　野菜
麺	−　黄 細 < □■□□□ > 太　 直 < ■□□□□ > 縮
具	チャーシュー（巻バラ）　メンマ　ナルト　蒲鉾　万能ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強　無化調
蘊蓄
	和歌山ラーメンＡ

スープ：5 麺：4 具：4 => 22
とんこつの臭さが全くなく醤油の旨さが冴えるスープはなめらかでトロリとしている。この手の濁ったスープで無化調らしい自然な後味であるのは秀逸。とても美味しいスープだが、おそらくタマネギとニンニクと思われる臭いがかなり強烈でこれによって相当好みが別れそう。
麺はやや細めのストレートだがスープにとろみがあるため相性は申し分ない。
チャーシューは醤油の味付けが活きている。やや甘めのメンマも良い味付け。

2003.11.05	Cool	和歌山ラーメンＡ
2004.05.31	閉店