満足満足 めん屋 そら  CLOSED

住所千代田区鍛冶町1−7−1
最寄駅 JR中央線・山手線・京浜東北線/東京メトロ銀座線「神田」徒歩1分
JR横須賀線「新日本橋」徒歩3分
場所JR神田駅南口を出て左 新幹線ガードのすぐ先の路地を左  地図表示
駐車場なし
系統コク醤油
系列
形態ラーメン専門
営業 平日/11:30〜15:00 18:00〜23:00
土曜/11:30〜17:00
定休日日祝
創業2003.11.
醤油らーめん[平打ち麺]
スープとんこつトリガラブレンド+魚ダシ
淡 < □□■□□ > 濃 
澄 < □■□□□ > 濁 茶
林家製麺 黄
細 < □□□□■ > 太 細麺も選択可
直 < □□■□□ > 縮
チャーシュー(巻バラ) メンマ スプラウト ネギ
化調弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄

2階は女性専用

醤油らーめん[平打ち麺]
醤油らーめん[平打ち麺]
スープ:4 麺:4 具:3 => 19
特定素材が突出しないが素材感とコクのある綺麗なスープはやや甘めの味付け。甘いが醤油の角が取れた感じの品のある味付けでじっくりと美味い。
細麺と平打ち麺が選択可能で細麺は未食だが、平打ち麺はやや硬めの仕上がりで密度感があり、表面から中心まで均質に硬い。もう少し柔らかい方がスープとなじみそうだが、これはこれで好みの人も多いだろう。脂身の多いチャーシューは豚らしい臭いが強く、柔らかいタイプではない。
2005.12.12Good醤油らーめん[平打ち麺]
2015.09.26閉店 旧東日本橋分家を本店として移転

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