ソラノイロ Japanese soup noodle free style(麹町本店)

住所	千代田区平河町１−３−１０
最寄駅	東京メトロ有楽町線「麹町」徒歩3分 東京メトロ半蔵門線「半蔵門」徒歩3分
場所	「麹町」駅１番出口より「麹町４丁目」信号を永田町方向　「紀尾井町」交差点を左に１.5ブロック右側
駐車場	なし
系統	コク醤油
系列	一風堂出身
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜22:00ＬＯ
定休日	土日
創業	2011.06.14
中華そば
スープ	トリガラベース＋魚ダシ　揚ネギ 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □■□□□ > 濁　濃茶
麺	渡辺製麺　薄色 細 < □□■□□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース・巻バラ）　メンマ　海苔　笹ネギ　芽ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	中華そば

スープ：5 麺：5 具：4 => 24
丸鶏と思われる、味に深みのあるスープベースに、こっくりとした豊かな醤油味が染み渡ったコクに溢れる味付け。香りのよい油があしらわれており実に旨い。
平打ち麺はやや柔らかく、箸で持ち上げたときに適度に重なり、細いのに啜り心地に癖があり、若干ぞぞぞっと唇を震わせる感じがとても楽しい。スープにもよく合っていて味わっても美味しい。チャーシューは２種類でどちらも質が良い。太いメンマは存在感あり。
もう一つのベジソバはまったく異なるアプローチ。野菜ポタージュ状のスープにパプリカを練り込んだ赤い平打麺はセンス良いだけでなく圧巻の旨さ。

2011.07.21	Cool	中華そば\750
2013.10.17	Cool	ベジソバ\800　中華そば\750