末廣 ラーメン本舗(大久保南口駅前店)　CLOSED

住所	新宿区百人町１−２３−２２
最寄駅	ＪＲ中央線「大久保」徒歩1分 ＪＲ山手線「新大久保」徒歩5分
場所	「大久保」南口を右に出て正面の斜めの道入ってすぐ
駐車場	なし
系統	京都
系列	▲本店は秋田
形態	ラーメン専門
営業	２４時間
定休日	無休
創業	2005.09.04
肉中華そば
スープ	トリガラベース 淡 < □■□□□ > 濃　 澄 < □■□□□ > 濁　焦茶
麺	−　薄黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < ■□□□□ > 縮
具	豚スライス
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	肉中華そば

スープ：3 麺：3 具：3 => 15
新福菜館の流れを汲むというラーメンが２４時間無休で営業しているとは驚きである。熱々を食べて欲しいと言うことでネギは入っておらずカウンターの丼から自分で好きなだけ装うスタイル。醤油を強く感じさせるスープは若干の水っぽさを感じさせるがダシが後から綺麗に着いてきて、不思議とキレがよいのに後を引く。
ツルンとした麺はシンプルな味わいで、見た目に濃そうだが実はアッサリしたスープと好相性。麺よりも量があるのではないかと思われる、チャーシューというのは憚られる豚スライスは特別美味しくないのに妙な魅力がありスープにもよく合う。

2005.11.22	Good	肉中華そば
2006.03.21	閉店