ラーメン 杉まる 　CLOSED

住所	横浜市泉区西が岡１−２７−１
最寄駅	相鉄いずみ野線「弥生台」徒歩7分
場所	国際親善総合病院の隣のブロック　ファミリーマート隣
駐車場	なし
系統	二郎
系列	「○二郎」出身
形態	ラーメン専門
営業	11:30〜14:00　18:00〜21:30
定休日	火
創業	2003.12.04
ラーメン
スープ	とんこつベース　背脂 淡 < □□□□■ > 濃　 澄 < □□□■□ > 濁　茶
麺	自家製　褐色 細 < □□□□■ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（ロース）　キャベツ　モヤシ
化調	弱 < □□■□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン＋ニンニク

スープ：3 麺：3 具：3 => 15
甘みが強い「二郎」系のラーメン。無様な背脂が浮いたりしているが、味はこの系統では洗練されている方だと思う。二郎マニアには物足りないだろうが、入門用には向いてそう。
麺はコシがあり、啜るよりワシャワシャ食べるのもやはりこの系統らしいが、麺そのものの美味しさは一歩劣っている気がする。ブタは柔らかく美味しい。

2003.12.29	Easy	ラーメン＋ニンニク　大ラーメン＋ニンニク
2005.09.19	閉店