つけ麺
隅田
(西新橋店)
CLOSED
住所
港区西新橋1−11−7
最寄駅
都営地下鉄三田線「
内幸町
」徒歩3分
東京メトロ銀座線「
虎ノ門
」徒歩4分
JR山手線・京浜東北線・東海道線・横須賀線/東京メトロ銀座線/都営地下鉄浅草線「
新橋
」徒歩7分
場所
虎ノ門から外堀通りを新橋方面 「西新橋1丁目」交差点を右 最初の信号を左
駐車場
なし
系統
和風醤油
系列
やすべえ出身
形態
ラーメン/つけ麺
営業
平日/11:00〜22:30
土曜/11:00〜15:00
定休日
日祝
創業
2010.03.25
しょう油ラーメン
スープ
とんこつベース+魚ダシ 黒胡椒
淡 < □□■□□ > 濃
澄 < □□■□□ > 濁 薄茶
麺
− 薄黄
細 < □□□■□ > 太
直 < ■□□□□ > 縮
具
チャーシュー(巻バラ) メンマ 海苔 ネギ
化調
弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
しょう油ラーメン
スープ:3 麺:4 具:2 => 16
とんこつ、魚、胡椒!という印象のスープは濁りも弱く
やすべえ
などこの手の系統としてはかなりライトな部類。麺に対してやや弱いような気もするが、これはこれであり。
いかにもつけ麺出す店ですというような滑らかでモッチリした美味しいが使われる。大盛も同料金。チャーシューにメンマとも平凡以下で具の種類が少ないだけに残念。
2012.04.18
Easy
しょう油ラーメン+味付け玉子+野菜¥850
2018.11?
閉店