すみれ (池袋店)　CLOSED

住所	豊島区西池袋１−１−２５
最寄駅	ＪＲ山手線／東京メトロ丸ノ内線・有楽町線・副都心線／東武東上線／西武池袋線「池袋」徒歩1分
場所	東武百貨店レストラン街「スパイス」１２階「諸国ラーメン探訪区」
駐車場	なし
系統	札幌
系列	▲本店
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜21:30ＬＯ
定休日	スパイス池袋東武定休日
創業	2005.07.29
味噌ラーメン
スープ	とんこつベース　ラード 淡 < □□□□■ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　黄土 とんこつ　豚足　煮干　昆布　干椎茸　野菜
麺	森住製麺　黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □□□■□ > 縮
具	チャーシュー細切れ　挽肉　メンマ　タマネギ　ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	味噌ラーメン

スープ：4 麺：5 具：4 => 22
スパイスが効いた味噌スープはまさに純連らしく他で味わえない満足できる物。スパイス出店のこの店については余りよい評判も聞いていなかったがなかなかどうして。
ただし麺は歯切れが悪く独特のハリの強さもないつまらない状態であったのが惜しまれる。森住の力強さが感じられず、スープに対して頼りなさが見えてしまった。ネギばかり多くて野菜が殆ど記憶に残らなかったのは残念至極。９００円という強気な値段を考えると手放しで誉められない。

2005.10.16	Good	味噌ラーメン	９００円はねぇ・・・
2007.08.31	閉店