大満足なのだ 支那ソバ すずき

住所大和市福田2−14−4
最寄駅 小田急江ノ島線「桜ヶ丘」徒歩3分
場所西口出てまっすぐ 最初の信号を左  地図表示
駐車場あり
系統和風醤油
系列かづ屋出身
形態ラーメン専門
営業 11:00〜15:00 17:30〜21:00
定休日
創業2013.04.05
支那ソバ
スープとんこつトリガラブレンド+魚ダシ
淡 < □■□□□ > 濃 
澄 < □□■□□ > 濁 茶
自家製 薄黄
細 < □□■□□ > 太 
直 < □□■□□ > 縮
チャーシュー(芯玉?) メンマ 海苔 ネギ
化調弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄

支那ソバ
支那ソバ
スープ:5 麺:5 具:4 => 24
キリッといした醤油味に魚介が香り、ダシがギュッと濃縮されているような充実感。芳醇なダシを正統派の味付けで飲ませる美味いスープ。
かづ屋よりは若干太いかと思われる麺はしなやかでコシがしっかりある。茹でる前に手揉みしているようだ。オーブン焼きの締まったチャーシューは実に美味いが小さくて残念。
2013.04.30Cool支那ソバ\650 ワンタンメ麺5個入り\850

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