博多中州屋台 鈴木ラーメン店 (相模大野本店)

住所	相模原市南区相模大野３−３−１
最寄駅	小田急小田原線・江ノ島線「相模大野」徒歩2分
場所	ボーノ相模大野
駐車場	なし
系統	博多
系列
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜25:30
定休日	不定
創業	2007.08
ラーメン
スープ	とんこつ 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	自家製　白 細 < ■□□□□ > 太　 直 < ■□□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　メンマ　キクラゲ　白ゴマ　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン

スープ：4 麺：3 具：3 => 17
表面に油が浮き、底には骨粉が沈む骨太なスープは旨味もはっきりして、博多系の重厚な系列の味わい。関東ネギが合わないのが残念。ワケギが万能ネギを合わせて欲しい。
自家製という麺はコキコキとした歯ごたえが小気味よいが、のびてくるとニチャニチャした食感になってしまうのでさっさと片づけたい。チャーシューはしっかりした肩ロースが２枚。ゴマは好みで入れる用にしてもらった方がありがたいかな。

2009.02.15	Easy	ラーメン\650
2013.03	相模大野３−３−２８から移転