麺屋 旅人の木 　CLOSED

住所	武蔵野市吉祥寺本町３−２３−９
最寄駅	ＪＲ中央線／京王井の頭線「吉祥寺」徒歩12分
場所	中道通りを三鷹方面　成蹊通り手前左側
駐車場	なし
系統	和風醤油
系列	一二三出身
形態	ラーメン専門
営業	平日　／11:30〜15:00　17:00〜19:30 土日祝／12:00〜15:00　17:30〜20:30
定休日	水
創業	2004.04.27
つゆそば
スープ	トリガラベース　節粉 淡 < ■□□□□ > 濃　 澄 < □□■□□ > 濁　茶
麺	−　黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（巻バラ）　茎ワカメ　海苔　白髪ネギ　タマネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強　無化調
蘊蓄
	つゆそば

スープ：5 麺：4 具：4 => 22
軽口のいかにも無化調というスープは単純にクリアな味わいなだけでなく一口飲んで”明るい”という印象を持った。明るいスープって何だと訊かれると困るが、啜った瞬間パアッと広がる綺麗なダシはそんな感じなのだ。ぐいぐい飲みたくなる旨さが素晴らしい。しかしそれだけに節粉はちょっと邪魔かも。
麺は見た目が家系のものの様な太くて緩やかなウェイブのタイプ。開店した頃は出身店譲りの蕎麦粉入りの物を使っていたらしいが、今は全く違う。じっくり旨い醤油味が染みたチャーシューは素晴らしく旨い。

2007.10.30	Cool	つゆそば\700
2013.02.07	移転のため閉店