麺屋 橘 　CLOSED

住所	横浜市神奈川区東神奈川２−４０−９
最寄駅	京急本線「京急東神奈川」徒歩4分 ＪＲ京浜東北線・横浜線「東神奈川」徒歩5分
場所	国道１５号に出て川崎方面
駐車場	なし
系統	コク醤油
系列	らーめんDINING道（関内）の移転
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜26:00
定休日	無休
創業	2014.02.04
醤油らーめん
スープ	トリガラベース　黒胡椒 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□■□□ > 濁　濃茶
麺	−　薄黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □□□■□ > 縮
具	チャーシュー（巻バラ）　サンチュ　鶏挽肉　タマネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	醤油らーめん

スープ：4 麺：5 具：4 => 22
濃い醤油色のスープは実は油っこくないのだが具の挽肉に由来するのか、多分実力以上の程よい油感があり、素直ながらコクの有る魅力的なスープとなっている。
太めの縮れ麺は、まるでつけ麺用のような締りの良い表面ツルツル、噛めばムッチリした強い弾力のあるもので旨い。半端な形の巻バラチャーシューは柔らかく旨味もしっかりして美味。サンチュはうーむ、普通に食べられるが猛烈に違和感あり。

2014.02.25	Good	醤油らーめん\700
2014.07	閉店情報あり