江戸前味噌らーめん　麺場 田所商店 (門前仲町店)　CLOSED

住所	江東区富岡１−２５−３
最寄駅	東京メトロ東西線／都営地下鉄大江戸線「門前仲町」徒歩2分
場所	永代通り上り沿い　富岡八幡向かい
駐車場	なし
系統	味噌
系列	TRYＦＣ
形態	ラーメン専門
営業	平日／11:00〜15:00　17:00〜24:00 土曜／11:00〜24:00 日曜／11:00〜22:00
定休日	無休
創業	2010.04.22
江戸前味噌らーめん
スープ	とんこつトリガラブレンド 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　茶
麺	−　黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < □□□■□ > 縮
具	挽肉　モヤシ　ニラ　揚ネギ　アサリ　海苔
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	江戸前味噌らーめん

スープ：4 麺：4 具：3 => 19
何かとインパクトの強いラーメン。まずは一畳そのままのふざけた海苔が圧巻。大量の揚ネギは薬味ではなくもはや具。ボイルアサリは江戸前のイメージ演出だろうか？　必然性はない。
スープも濃い目の甘めの味噌味で旨味と油の強いガツンと来るタイプ。ちょっと濃いが後を引く。
硬質で締まった感じの縮れ麺はスープや具の迫力に負けていない。
下品とかやり過ぎとか思うのだが結構満足してしまった。

2010.09.04	Good	江戸前味噌らーめん\700
2013.04.21	Easy	江戸前味噌野菜カレーらーめんチキンカツのせ\980
2013.09.30	閉店