博多長浜らーめん たいちゃん (恵比寿店)　CLOSED

住所	渋谷区恵比寿１−４−１
最寄駅	ＪＲ山手線／東京メトロ日比谷線「恵比寿」徒歩4分
場所	東口からまっすぐに進み恵比寿東公園を目指すと公園の手前左側
駐車場	なし
系統	博多
系列	たいぞうのリニュア
形態	ラーメン／つけ麺
営業	11:00〜22:30
定休日	無休
創業	2011.08.22
長浜らーめん
スープ	とんこつ 淡 < □□□□■ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	カネジン食品　白 細 < ■□□□□ > 太　 直 < ■□□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　キクラゲ　海苔　万能ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	長浜らーめん

スープ：4 麺：4 具：3 => 19
かなりどっしりとした骨太な豚骨スープでとんこつであるが臭みもなくまろやか。味付けがちょっとしょっぱいかも。
カネジンの細麺はコキコキと小気味良い食感で粉っぽさは無い。硬さ指定によるキャラクターの違い（差）が比較的小さい気がする。チャーシューは柔らかい。多めのキクラゲと万能ネギが嬉しい。

2011.11.27	Good	長浜らーめん+替え玉[カタメン]\750
2013.03.31	閉店