久留米 大砲ラーメン (ラーメンスタジアム店)　CLOSED

住所	福岡市博多区住吉１−２−２５
最寄駅	「中洲川端」徒歩10分 「祇園」徒歩10分 「西鉄福岡」徒歩15分
場所	キャナルシティ博多アミューズメントビル５Ｆラーメンスタジアム
駐車場	なし
系統	久留米
系列
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜22:30ＬＯ
定休日	無休
創業	2002.06.01
ラーメン
スープ	とんこつ 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　象牙 とんこつ
麺	−　薄黄 細 < □■□□□ > 太　 直 < ■□□□□ > 縮
具	チャーシュー（ロース）　味玉１／２　海苔　ワケギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン並

スープ：4 麺：3 具：2 => 16
濃厚なとんこつらしい旨さがあり、呼び戻し調理の効果か層の厚いコクもあるが脂に頼るようなくどさは皆無。薬味など無くても飲み続けられるスープ。
麺は少々湯切りが甘いのか、麺そのものと言うよりは付着した水分がしょっぱい感じ。チャーシューは取りあえず付いている程度のしょぼさ。味玉が付くのはキャナルシティ店だけの特別仕様。

2002.09.30

Good

ラーメン並