麺や 太鵬 　CLOSED

住所	町田市金森４３３−１
最寄駅	ＪＲ横浜線／小田急小田原線「町田」徒歩15分
場所	町田街道沿い　金森郵便局近く
駐車場	あり
系統	和風醤油
系列	豪快出身
形態	ラーメン／つけ麺
営業	11:30〜25:00
定休日	月
創業	2004.08.26
ラーメン
スープ	とんこつベース＋魚ダシ 淡 < □■□□□ > 濃　 澄 < □□■□□ > 濁　茶
麺	自家製　薄黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < ■□□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　メンマ　ゆで卵１／２　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン

スープ：4 麺：4 具：4 => 20
ラーメンはぱっと見豪快を彷彿させると思ったら、それもその筈そこで修行をしたらしい。
鯖と煮干が支配的なスープは若干魚に由来する酸味が邪魔に思えるが、旨みは上手くまとまっていて飲んで美味しい。
麺は硬すぎる感もあるがツルツルシコシコしており、噛めば小麦麺らしい旨さが感じられる。チャーシューは柔らかくじっくり味が染みていて美味しい。

2004.09.10	Good	ラーメン
2006	閉店情報あり