鯛○らーめん 　[たいまるらーめん]　CLOSED

住所	台東区入谷１−２４−２
最寄駅	東京メトロ日比谷線「入谷」徒歩2分 ＪＲ山手線・京浜東北線「鶯谷」徒歩7分
場所	金美館通り沿い　「入谷１丁目」三叉路付近
駐車場	なし
系統	独特
系列
形態	ラーメン中心
営業	平日　／11:30〜22:00 土日祝／11:30〜21:00
定休日	無休
創業	2001.08.01
鯛○ラーメン
スープ	トリガラベース＋魚ダシ 淡 < ■□□□□ > 濃　 澄 < □□□■□ > 濁　明茶 鯛　トリガラ　高麗人参　野菜
麺	−　黄 細 < □■□□□ > 太　 直 < ■□□□□ > 縮
具	チャーシュー（巻バラ）　メンマ　ほうれん草　海苔　味玉１／２　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	鯛○ラーメン＋煮たまご

スープ：5 麺：2 具：2 => 16
甘味と微妙な酸味が支配的なスープは実に穏やかで滑らかでおいしい飲み物。朝鮮人参が隠し味らしいが判らなかった
透明感あるストレート麺はスープとの馴染みが良くなく、麺だけを啜る印象になりがち。具も割と凡庸。美味しい飲み物に取りあえず麺と具を入れた印象が強く、残念ながらラーメンとしては未完成。

2001.12.09	Easy	鯛○ラーメン＋煮たまご	たまご１／２が入っているとは知らず・・・
2004.03	閉店情報有り