ちょっと残念 ラーメン大将 (錦町店)

住所横浜市中区錦町17
最寄駅 JR京浜東北線「山手」徒歩30分
横浜高速鉄道みなとみらい線「元町・中華街」徒歩30分
場所首都高「本牧ふ頭」ランプから「錦町」交差点を左  地図表示
駐車場あり
系統関東とんこつ
系列本店
形態ラーメン専門
営業 6:30〜18:00
定休日
創業
ラーメン
スープとんこつ醤油 鶏油
淡 < □□■□□ > 濃 
澄 < □□□■□ > 濁 薄茶
大橋製麺 黄
細 < □□■□□ > 太 
直 < ■□□□□ > 縮
チャーシュー(肩ロース) ほうれん草 海苔 ネギ
化調弱 < □□■□□ > 強
蘊蓄

ラーメン
ラーメン
スープ:3 麺:2 具:2 => 12
ライトでサラリとした家系風スープは薄いなりに結構とんこつっぽさも感じられる。しかし旨味の大半は化調かなという後味。
家系と違うことを主張する細い麺がちょっと冴えないように思える。結構へたりやすいのもいただけない。チャーシューは肉質も味もいまひとつ。
2014.05.05Easyラーメン\600 ラーメン中盛\700
2016.05.03Badラーメン\600 つけ麺\650

inserted by FC2 system