淡 < □■□□□ > 濃
澄 < ■□□□□ > 濁 茶
げんこつ 煮干 鰹節 タマネギ ジャガイモ 生姜 ネギ
細 < □□□■□ > 太
直 < □□■□□ > 縮
煮干１０kg使用
らーめん
大勝軒 | 住所 | 相模原市中央区淵野辺２−６−２４ | |
| 最寄駅 | ＪＲ横浜線「淵野辺」徒歩10分 | |
| 場所 | 北口出て左へ200mのＹ字路を右 「淵野辺３丁目」交差点を過ぎて「淵野辺１丁目」交差点を右
| |
| 駐車場 | あり | |
| 系統 | 和風醤油 | |
| 系列 | 大勝軒[永福町]出身 | |
| 形態 | ラーメン専門 | |
| 営業 | 11:00〜20:30 | |
| 定休日 | 火 | |
| 創業 | ||
| らーめん | ||
| スープ | とんこつベース＋魚ダシ ラード 淡 < □■□□□ > 濃 澄 < ■□□□□ > 濁 茶 げんこつ 煮干 鰹節 タマネギ ジャガイモ 生姜 ネギ | |
| 麺 | − 薄黄 細 < □□□■□ > 太 直 < □□■□□ > 縮 | |
| 具 | チャーシュー（肩ロース） メンマ ネギ | |
| 化調 | 弱 < ■□□□□ > 強 | |
| 蘊蓄 |
煮干１０kg使用 | |
らーめん | ||
| 1999.02.28 | Easy | らーめん[少な目][ふつう] |