ＪＲ山手線／東京メトロ丸ノ内線・有楽町線・副都心線／東武東上線／西武池袋線「池袋」徒歩10分
淡 < □□■□□ > 濃
澄 < □□□■□ > 濁 茶
とんこつ 豚足 豚挽肉 トリガラ 丸鶏 モミジ 煮干 鯖節 昆布 野菜
細 < □□□□■ > 太
直 < □■□□□ > 縮
店主は中野大勝軒時代につけ麺を考案 
中華そば
大勝軒 CLOSED| 住所 | 豊島区東池袋４−２８−３ | |
| 最寄駅 |
東京メトロ有楽町線「東池袋」徒歩2分 ＪＲ山手線／東京メトロ丸ノ内線・有楽町線・副都心線／東武東上線／西武池袋線「池袋」徒歩10分 | |
| 場所 | サンシャイン文化会館と造幣局の間の道を池袋方面 １つ目の角を右 | |
| 駐車場 | なし | |
| 系統 | 和風醤油 | |
| 系列 | 大勝軒[中野]出身 | |
| 形態 | ラーメン／つけ麺 | |
| 営業 | 11:00〜15:00 | |
| 定休日 | 水 | |
| 創業 | 1961. | |
| 中華そば | ||
| スープ | とんこつベース＋魚ダシ 淡 < □□■□□ > 濃 澄 < □□□■□ > 濁 茶 とんこつ 豚足 豚挽肉 トリガラ 丸鶏 モミジ 煮干 鯖節 昆布 野菜 | |
| 麺 | 自家製 薄黄 細 < □□□□■ > 太 直 < □■□□□ > 縮 | |
| 具 | チャーシュー（モモ） メンマ ナルト ゆで卵１／２ 海苔 ネギ | |
| 化調 | 弱 < ■□□□□ > 強 | |
| 蘊蓄 |
店主は中野大勝軒時代につけ麺を考案 | |
中華そば | ||
| 2000.09.29 | Easy | 中華そば | |
| 2007.03.20 | 閉店 | ||