大勝軒 (川崎店)

住所	川崎市川崎区渡田山王町１５−８
最寄駅	ＪＲ南武線「川崎新町」徒歩5分 京急本線／ＪＲ南武線「八丁畷」徒歩7分
場所	川崎高校の北側正面
駐車場	なし
系統	和風醤油
系列	大勝軒出身
形態	ラーメン／つけ麺
営業	平日／11:00〜18:00 土曜／11:00〜16:00
定休日	日祝
創業	2007.
中華そば
スープ	とんこつベース＋魚ダシ 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□■□□ > 濁　薄茶 とんこつ　豚足　トリガラ　挽肉　鯖節　煮干
麺	自家製　黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（モモ）　メンマ　ナルト　茹玉子１／２　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	中華そば

スープ：4 麺：4 具：5 => 21
表面に油の層があるがスープはアッサリ目でライトな仕上がり。鯖の香りはするが、大勝軒にしては余り癖を感じさせないタイプ。
とても滑らかな麺は柔らかめなのだが弾力もしっかりあり美味しい。モモチャーシューではこれ以上はないのではないかと思うほどに柔らかく、それでいて噛み応えしっかりあるもので味付けも絶妙な逸品。３〜４日かけて戻しているというメンマも非常に旨い。

2008.03.12	Good	中華そば \700
2008.09.10	Good	中華そば \750　もりそば \800