新橋 大勝軒 　CLOSED

住所	港区新橋３−２３−１
最寄駅	ＪＲ山手線・京浜東北線・東海道線・横須賀線／東京メトロ銀座線／都営地下鉄浅草線「新橋」徒歩5分
場所	烏森通り「烏森口」交差点のパチンコ屋の角を奥へ　「博多天神」の更に先
駐車場	あり
系統	和風醤油
系列	大勝軒出身
形態	ラーメン／つけ麺
営業	11:30〜売切仕舞
定休日	無休
創業	2009.01.15
ラーメン
スープ	とんこつベース＋魚ダシ 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□■□ > 濁　薄茶
麺	−　黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（巻バラ）　メンマ　ナルト　ゆで卵１／２　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン[大]

スープ：4 麺：4 具：3 => 19
表面に乳化しかかった、油分が多いキラキラした部分が集まり、中層部以下の淡泊で熱々のスープにコクを与えている。
ここで作っていない仕入れ麺は滑らかな食感。大（並１５０ｇと同料金）で２２５ｇと、他の大勝軒に比べるとかなり少ない。チャーシューは巻バラ。メンマも多いし玉子もあって値段に比べて満足度はあるかも。

2009.10.30	Good	ラーメン[大]\680
2019.01.30	閉店