大勝軒 (横浜西口店)

住所	横浜市西区南幸２−８−１
最寄駅	ＪＲ京浜東北線・東海道線・横須賀線／横浜市営地下鉄ブルーライン／京急本線／相鉄本線／東急東横線／横浜高速鉄道みなとみらい線「横浜」徒歩3分
場所	西口相鉄ムービル前飲み屋街の小径を入る
駐車場	なし
系統	和風醤油
系列	大勝軒支店
形態	ラーメン／つけ麺
営業	11:00〜22:40ＬＯ
定休日	無休
創業	2005.05.01
中華そば
スープ	とんこつベース＋魚ダシ 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□□■□ > 濁　茶
麺	自家製　薄黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（モモ）　メンマ　ゆで卵１／２　ナルト　海苔　ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	中華そば

スープ：2 麺：2 具：3 => 11
開店した頃は、猛烈に熱いスープと芯がばっちり残ってやたらに硬い麺に改善を望んだものだが、２年経ってまるっきり反対に変化しているとはどういうこった。
出てきた瞬間丼に口を付けて一気飲み出来そうなほどにぬるいスープはダシも味付けも全く締まりがない。麺も酷いが、その麺にも負けているのが悲しい。
麺は表面が荒れていて茹で過ぎなのかコシが無くボソついていて量が多い（３５０ｇ）のは拷問のよう。２枚載る柔らかなモモチャーシューとメンマとゆで卵はまあまあ。薬味のネギの切り方も悲惨で、全てに於いて職人の気合が全く感じられないラーメン。量の割に値段が安いのだけが取り柄。

2005.06.09	Easy	中華そば
2007.10.20	Bad	中華そば　もりそば	何という凋落・・・　当然ワンランクダウン