大正麺業

住所	高座郡寒川町一之宮３−１５−１２
最寄駅	ＪＲ相模線「寒川」徒歩10分
場所	産業道路沿い　「寒川中入口」交差点と「一之宮小入口」交差点の間
駐車場	あり
系統	和風醤油
系列	日の出製麺出身
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜15:00　18:00〜24:00
定休日	水
創業	2008.04.17
ラーメン
スープ	とんこつトリガラブレンド　鶏油 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □■□□□ > 濁　明茶
麺	自家製　薄黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □□■□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　メンマ　ナルト　ほうれん草　味玉１／２　ネギ
化調	弱 < □□■□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン

スープ：3 麺：4 具：3 => 17
ショウガの効いたラーメンは少々旨味と油が強い飽きる味わいのスープだが、人気の味噌は羊のような臭いがする強烈にこってりドロリとした重たいスープがすごい迫力。
自家製の太麺はモッチリして弾力もありおいしい。麺を味わうなら味噌よりもラーメンの方が魅力が活きる。チャーシューは小さく貧弱で味も今ひとつ。
並（150g）も大（200g）も同じ料金とは良心的。

2009.01.11

Good

ラーメン[並]\650　味噌ラーメン[大]\650　焼メン[大]\650