大正麺業 (川崎店)　CLOSED

住所	川崎市川崎区東田町４−３
最寄駅	ＪＲ京浜東北線・東海道線・南武線「川崎」徒歩6分 京急本線・大師線「京急川崎」徒歩6分
場所	市役所通り右側を進み「砂子」交差点の次の角を左２ブロック目
駐車場	なし
系統	和風醤油
系列	▲本店
形態	ラーメン専門
営業	11:30〜13:30　18:00〜29:00
定休日	日
創業	2010.10.05
味噌ラーメン
スープ	とんこつベース　鶏油 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □■□□□ > 濁　明茶
麺	自家製　薄黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □□■□□ > 縮
具	モヤシ　豚挽肉　キクラゲ　ネギ
化調	弱 < □□■□□ > 強
蘊蓄
	味噌ラーメン（並）

スープ：4 麺：4 具：3 => 19
油の層が厚く恐ろしいほど熱々（やけど注意）のスープはとても甘みの強い白味噌ベースでかなりコッテリ。私は甘いスープは嫌いだが、旨味も載っていてつい飲みたくなる受けの良さそうな仕上がり。
自家製の太麺は締まっていて、この熱いスープでもデロデロにならないのが凄い。個性が強いスープに負けない良い麺。モヤシたっぷりだし麺とスープのインパクトが強いのでなんとなく満足してしまうが具は実はショボイ。
あっさりしたラーメン（この店舗では未食）もあるが、味噌が一番人気。ところで本店との値段設定の違いが大きすぎる気がするが。

2010.12.13	Good	味噌ラーメン（並）\800
2012.	閉店