らーめん 太太 　[たいたい]　CLOSED

住所	港区新橋３−１４
最寄駅	ＪＲ山手線・京浜東北線・東海道線・横須賀線／東京メトロ銀座線／都営地下鉄浅草線「新橋」徒歩3分
場所	烏森口から烏森通りを進み「新橋３丁目」交差点を左　３つ目の路地を右
駐車場	なし
系統	和風醤油
系列
形態	ラーメン／つけ麺
営業	平日／11:00〜24:00 土曜／11:00〜15:00
定休日	日
創業	2008.01.28
醤油ら〜めん
スープ	とんこつトリガラブレンド＋魚ダシ 淡 < □■□□□ > 濃　揚ネギ 澄 < □■□□□ > 濁　茶
麺	浅草開化楼　褐色 細 < □□□■□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　メンマ　ほうれん草
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	醤油ら〜めん

スープ：3 麺：3 具：2 => 14
何とも不思議なスープは魚に由来する様な酸味が強いが甘辛の味付けで、そばつゆつの様な味わい。悪いとは思わないが、何ともまとまりが無いというか方向性がよく判らない中途半端さが気に掛かる。
極太麺がウリらしいがそれはつけ麺のみのようだ。ラーメンの麺は鹹水少なそうな物で饂飩を想起させる。なぜか噛むと甘く感じられる。滅茶苦茶小さいチャーシューは実に貧相。ほうれん草は妙に旨いが、メンマが酸っぱいのが気になった。

2008.06.20	Easy	醤油ｙら〜めん\700
2008.11	閉店情報あり